职位信息
1. 协助厨师完成食材预处理(择洗、切配、腌制等),严格遵守食材处理标准及食品安全规范。
2. 在资深厨师指导下,参与基础烹饪、菜品摆盘工作,学习中餐、西餐基础烹饪技巧。
3. 协助整理厨房物料、进行库存盘点,按规范存放食材调料,减少浪费。
4. 负责指定区域清洁消毒,清理厨具餐具,维护厨房设备清洁,及时上报设备异常。
5. 配合团队完成日常出餐,适应高峰时段工作节奏,保障出餐效率与品相。
6. 参加各类培训,主动学习厨房运作流程与专业技能,提升自身素养。
7. 遵守酒店及厨房规章制度,服从工作安排,团结同事,坚守食品安全底线。
公司简介
, ? ? ? 湛江城发白天鹅酒店由湛江市城市发展集团有限公司投资建造,是湛江首家“白天鹅”冠名酒店,按豪华五星级标准,并匠心独具营造“碧海长天,客如潮来”的城市邮轮形象,委托广州白天鹅酒店管理有限公司全权管理。, ? ? ? 酒店位于湛江市赤坎区的政务、商务和旅游核心区,坐拥金沙湾观海长廊的美景,地理位置优越,交通便利。酒店总建筑面积超过4万平方米,有250间现代创意感的豪华客房,设计风格独特的餐厅荟萃本土人文和海港美食精华,拥有1200平方米的无柱国际宴会大厅,并配置有惬意的空中酒廊、无边泳池和健身设备齐全的康体中心,致力营造成粤西高端商务服务豪华品牌酒店。,
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