Has to be always well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef and Chef de Cuisine.
你必需了解和熟知行政总厨所有食谱建立的配方,菜的装盘和味道.
Actively participate in all training activities.
积极参与所有培训活动
A  Chef de Partie will check the quality and quantity of all mise en place in his assigned areas, as well as their storage, handling and usage.
需要检查在他自己区域准备工作数量和质量,还包括他们的存储,处理和使用
A  Chef de Partie will Conduct training on all related food preparations, hygiene and grooming standards in conjunction with the Sous Chef
需要按照副厨师长的标准去培训员工关于食物的装盘,卫生和个人的仪容仪表.
A  Chef de Partie will inform the Sous Chef about all aspects of the assigned section, including equipment, working environment, staff problems and departmental relations.
需要向副厨师长报告关于他自己区域事, 包括厨房的用具,工作环境,员工的问题和与其他部门的关系.

MERCATO是一家意大利餐厅，2012年由米其林星级大厨Jean-Geogres和上海外滩三号共同呈现。我们一直致力于为钟爱美食的客人提供味蕾及感官上的双重享受，开业以来，佳评如潮，已跃然成为沪上最受欢迎餐厅和众多饕客的最佳选择，餐厅于2016年在香港开设第二家分店，同样造成全城轰动。2018年4月MERCATO莫卡多入驻广州K11购物艺术中心，将秉承顶级意大利美食的制作理念，持续以热情为广州的美食爱好者提供一个富有活力的美食体验。
我们重视每一位员工的想法，关注每位员工职业发展的方向。我们定期举办各种专业技能培训，员工座谈会，季度员工活动，优秀员工评选等丰富多彩活动。

联系地址：广州市天河区周大福金融中心K11802

联 系 人：周小姐